সেরা মাছ ব্যবহারের জন্য: সমুদ্রের বাস, লাল মুললেট, ম্যাকেরেল, ট্রাউট, প্লেস।

পদক্ষেপ 1: ওভেনটি 400 ° F এ প্রিহিট করুন।

পদক্ষেপ 2: একটি বোর্ডে 1 টি মাঝারি পুরো মাছ রাখুন এবং একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে ত্বকে প্রায় 4 স্কোর তৈরি করুন, তারপরে কাঁচি দিয়ে কোনও পাখনা সরান।

পদক্ষেপ 3: মাছের উপর একটি সামান্য তেল ঘষুন, পেটের বাইরে এবং ভিতরে মরসুমে একটি বেকিং ট্রে রাখুন।

পদক্ষেপ 4: 20-25 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে মাছটি বেক করুন, বা যতক্ষণ না ত্বক খাস্তা হয় এবং মাংস স্পর্শ করতে দৃ firm ় বোধ করে।

পদক্ষেপ 5: পুরো মাছটি লেবু ওয়েজ এবং একটি ফোঁটা তেল দিয়ে পরিবেশন করুন।

টিপ: আপনি যদি মাছটিকে অতিরিক্ত রান্না করেন তবে এটি খুব শুকনো হয়ে যাবে।

আবি ফাউসেট থেকে আরও অনেক রেসিপি দেখুন।

আবী ফাউসেটের সীফুড বেসিকস (২০১২ ফায়ারফ্লাই বই) এর অনুমোদনের সাথে পুনরায় মুদ্রিত।